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泡椒炒猪血的做法步骤

1.猪血，冷水浸泡。

2.泡姜泡椒洗净。

3.泡姜和大蒜切末，泡椒切小段。

4.猪血切厚片。

5.切一点猪肉。

6.热锅冷油，放食盐。

7.放猪肉翻炒。

8.炒至猪肉断生。

9.放蒜末姜末和泡椒。

10.翻炒均匀。

11.放生抽炒均匀。

12.放猪血翻炒均匀。

13.放小许清水。

14.中火炖煮几分钟，放味精。

15.汤汁快收干放葱花拌匀即可。

16.成品。

小窍门&温馨提示

泡椒和泡姜是咸的，猪血也是咸的，所以食盐只放一点点。